Cowboy Steak

Ein großes Rib Eye am Knochen…

We call it Cowboy-Steak! Schaut nicht nur beeindruckend aus, sondern schmeckt auch vorzüglich.

Unser Cowboy Cut (manche nennen es auch Bone-in Rib Eye) wird aus dem vorderen Teil der hohen Rippe hinter dem Nacken geschnitten. Der Knochen bleibt dran und unterstreicht das ausgeprägt-maskuline Steak-Aroma beim Garen auf dem Grill oder in einer großen Pfanne.

Das Fettauge kennt man aus dem klassischen Rib Eye Steak und sorgt für Extra-Geschmack!

So ein Prachstück bereitet man am besten rückwärts zu. Was das ist und wie das funktioniert, erfährst du hier.

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