Porterhouse-Steak mit der Rückwärtsmethode

Steak perfekt zubereiten geht auch mit Pfanne und Ofen. Am besten wirds mit der Rückwärtsmethode. Schritt für Schritt zeigen wir euch, wie ihr euer Steak ganz einfach zuhause zubereiten könnt. Für große Steaks wie unser Porterhouse empfehlen wir euch ein Fleischthermometer. So gelingt das Steak auf jeden Fall perfekt auf den Punkt. Für kleinere Steaks […]

T-Bone im „Wolfgang-Style“

Dieses tolle Steak bereiten wir für euch im Stile der New Yorker Steakhäuser zu. Schritt für Schritt zeigen wir euch, wie ihr zuhause eurer Steak ganz einfach auf diese fantastische Art und Weise zubereiten könnt. Das zubereitete Steak ist, natürlich stilgerecht, ein US T-Bone. Klappt aber auch super mit jedem anderem Steak am Knochen, z.B. […]

Sous-vide – Steak zubereiten mit Gelinggarantie

Wer kennt es nicht: Steakhunger!! Voller Vorfreude sabbernd holt man sein Steak aus dem Kühlschrank, hält die Wartezeit, bis das gute Stück Raumtemperatur erreicht hat, kaum aus. Dann ist es so weit: Rein in die Pfanne und warten, wenden und wieder warten. Doch dann die große Frage: Ist das Steak schon so weit? Oder schon […]